週末のカレー王国 – 香りの旅 Curry Kingdom Weekend 週末のカレー王国弁当（やさしいスパイス仕立て） 2,500yen 販売日時｜10/31（金）昼 12:00〜13:00 ／ 夜 18:00〜19:30⏰ ご予約締切｜10/30（木）20:00まで（昼・夜ともに） お弁当の内容ダルカレー（…

ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen 販売日時｜10/24夜 18時〜19時半 締め切り 10/24 14時 ＊ゆたかなお弁当は素材や仕込み内容によりお値段とボリュームが毎回変わります。 ◇ 10/24 お弁当の内容 | さんまの梅煮 そろそろさんまの旬も終わるなぁ、食べておき…

ほろ馬車亭の発酵入門クラス 身近なものを真心こめて大切に。 自分や家族の心やからだ。暮らしている土地や自然。いつまでも健やかであって欲しい。 それはこつこつ淡々とした日々の健康作りから始まります。自分なりの食と健康のバランスの取り方がわかっ…

1週間ぶりに横浜に戻りました。都会嬉しい！✨️✨️ *----- ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen 販売日時｜10/21 夜 18時〜19時半 締め切り 10/21 14時 ＊ゆたかなお弁当は素材や仕込み内容によりお値段とボリュームが毎回変わります。 ◇ 10/21 お弁当の内容 | …

さまざまな果実を刻みながら、香りと甘みが混ざり合う秋のひとときをご一緒に。 秋の空間に身をゆだねて、 「あぁ、美味しいって幸せ」と感じる時間です。「心が満たされる時間」をお楽しみください。 2025 秋の酵素クラス @横浜ほろ馬車亭 日：10/11（残1…

2024年、いかガルム炒飯をつくろうとごはんを用意して、一時間ほど事務作業に過集中して、厨房に戻ったら…… なんと！炒飯用のごはんを母がお稲荷さんにしてしまっていたことがありました❗‍ それをInstagramで動画にしたところ、細々と運用しているアカウント…

私がこれまで日本で暮らした中での大きな喜び。 四季の移ろいやワビサビがあること 人の中に和心があって穏和なこと、 土地土地に、象徴的な山、温泉、焼き物、伏流水、発酵技術があること。 そして何よりも土地が豊かで食材が豊富なこと そこから派生する郷…

本日もありがとうございます❣️ 秋冬の食材を使いながら、 やっぱりまだ旬ではないから味がのってないね〜、寒くなるのが楽しみだなぁと対話しながらお作りしました。料理中はずっと話しています。 食材の、はしり、旬、なごり。ゆっくりと移ろう食材の味の違…

ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen 販売日:10/3～10/5 ※10/3（金・昼）残4 →3日の昼は一部豚肉ではなく鶏肉使用します ※10/5（日・昼はお休みです） ◇ お弁当の内容 | スペアリブ&煮卵&じゃが芋 定番人気。甘醤油のこってりした味付け。実山椒のしびれる爽快…