【 ️1名様募集します 】 9月のお料理クラス ⋆ ｢ 心を照らすごはん ｣ 実家の両親に食べてもらえる料理がいいな とのお声から内容を構成しました。 喜んで欲しい、元気でいて欲しい、作り手の想いは叶うこともあれば、そうでない時もあります。 今回想定して…

9月のお料理クラス ⋆ 心を照らすごはん 実家の両親に食べてもらえる料理がいいな とのお声から内容を構成しました。 喜んで欲しい、元気でいて欲しい、 作り手の想いは叶うこともあれば、そうでない時もあります。今回想定しているのは、エナジーキッチンに…

Rosélis Cuisine 8/16はバラ味噌のクラスでした。 バラの芳香や精気が店内に満ちて バラを浴び続けて幸せでした。 ご参加いただいたみなさま、 本当にありがとうございました 発酵していくプロセスをお楽しみいただけましたら嬉しいです。23日のクラスもどう…

8/13（昼&夜）※12日20時までの受付ご予約制 ゆたかなお弁当 1.600yen ＊ゆたかなお弁当 今回はメイン1種入→お弁当のボリュームは通常の7割になります。 | スペアリブ&煮卵&じゃが芋 単品950甘醤油のこってりした味付け。実山椒のしびれる爽快感とともにお召…

昨晩からInstagramと格闘して 夜中までがんばったけど不具合が解消されない。 だめだ、アカウントが死んだ。 ずっと調子が悪かった。 目も冴えて寝付けないけど、固い床に転がるとすっと眠れた。冷たくて気持ちが良かった。 ** 今朝は早朝から、母から猫ちゃ…

8/8(夜) & 8/9（昼&夜）&8/10（昼&夜）ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen 8/7までにご予約のお客さまに今年の梅干しとゆかりのセットをプレゼント☺️フレッシュでジューシーな今季の梅干しです✌ 𓇼・𓆡・𓆉・𓆛・ᗦ↞◃ 〜・𓆛・𓆝 ＊ゆたかなお弁当 今回はメイン2種入…

今週は久しぶりに、月桃（サンニン）ムーチー（餅）をつくります。ムーチーファンのお客さまはぜひ ♡ 私の餅&だんごランキングTop3に入る美味しさです。 1 伊勢赤福2 屋久島かからんだんご3 沖縄月桃ムーチー4 長野のハイジのよもぎ苺大福5 かごんまアクマキ…

本日もお暑い中、 ご来店ありがとうございました☺️✨️ 本日お昼のラインナップはこちら↓ 鶏の梅チーズカツ、豚の生姜焼き 魚の南蛮漬け、だし巻き卵 豚となすの松葉味噌炒め オクラとビーツの南乳炒め まくわうりと枝豆の煮物 瓜とへべすの浅漬け、華風胡瓜 …

本日もありがとうございました☺️✨️ 8/1お弁当のラインナップはこちらです↓ 鶏の梅チーズカツ、豚の生姜焼き いわしの南蛮漬け、まくわうりと枝豆の煮物 ビーツとオクラの南乳炒め おかひじきの海苔和え、もやし酢 舞茸と豆腐の煮物、ラディッシュ酢漬け 𓇼・𓆡…

8/1(夜) & 8/2&8/3ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen（掲載のお写真は参考イメージです） 7/31までにご予約のお客さまに美味しい梅ジャムをプレゼント☺️ 今年の夏の梅しごとで活躍した青梅をきびさとうでジャムにしました。カシアやカルダモンジャスミンの香…

ほろ馬車亭の発酵入門クラス 内容 信州木曽福島にある小池糀店さんの米糀をつかって豆乳塩こうじとお醤油豆をお作りいただきます。 それらを使ったお料理を店主が実演し、お召し上がりいただきます。 ✳ 発酵食品はあれこれ流行っているけれど、作ってもどう…

˗ˋ Energy kitchen 7/21 南乳（ナンルウ）とその応用料理クラス ―― 料理 すべて南乳によるシンプルな味付けです とうもろこしと豚の南乳炒飯 とうもろこしと南乳の炊き込みご飯 グリーンカレー/南乳&ノチーノ ハト麦のラッサム/タマリンド南乳 焼き豆苗/ビー…

7/24(夜) & 7/25（昼）ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen7/23中にご予約のお客さまに美味しい梅ジャムをプレゼント今年の夏の梅しごとで活躍した青梅をきびさとうでジャムにしました。カシアやカルダモン、ジャスミンの香りもすこ～し入ったような爽やかな味…

7/18(夜)&7/19（昼） ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen ˗ˋ7/17までにご予約の方に長野の玉ねぎプレゼント メイン2種入り | 生姜焼きコロッケ 長野のじゃが芋と豚の生姜焼きを合わせてコロッケにします。自家製お味噌をつけてお召し上がりください☺️ | フル…

7/18(夜)&7/19（昼）ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen ˗ˋ7/17までにご予約の方に長野の玉ねぎプレゼント メイン2種入り| 生姜焼きコロッケ長野のじゃが芋と豚の生姜焼きを合わせてコロッケにします。自家製お味噌をつけてお召し上がりください☺️ | フルー…

7/11(夜)&7/12（昼）ご予約制 ゆたかなお弁当 2.000yen メイン2種入り ※豚バラなんこつ&煮卵は売り切れました→魚の南蛮漬けに変更になります7/10/20時より | 豚バラなんこつ&煮卵圧力鍋で軟骨と肉を柔らかくし、こってり甘醤油で味付け、コラーゲン補給、実…

✴ 7月前半の営業予定 ✳6/30 ゆたかなお弁当販売日7/2(夜)、7/11(夜)、7/12（昼）お弁当の内容、ご予約方法は別ポストします 甘酒&酵素のみ販売の販売日✳甘酒は前日18時までの要予約7/2(昼) 𓇼・𓆡・𓆉・𓆛・ᗦ↞◃ 〜・𓆛・𓆝・𓆞・𓆟・ ⛲✨️お料理クラス 7/5～7/6 長野…

7/2(水・夜)ゆたかなお弁当 1.600yen メイン2種入り | 鶏の梅照焼き自家製の梅と鶏のむね肉で美味しく疲労回復☺️ | 豚とトマトの照焼きこってりした豚の照焼きを、乳酸トマトとフレッシュトマトがさっぱりと仕上げてくれます。 ✳どちらか1種類にして増量もOK…

⛵ 6/18(水)～6/19(木・夜) ゆたかなお弁当 2.000yen メイン2種/長野の畑のスペシャルな玉ねぎ入り | 入梅(にゅうばい)いわしの梅煮 一年の中でも鰯の美味しい季節に入りました✨️ 自家製の梅酵素と梅干しと煮付けます | 鶏のカシューナッツ炒め 鶏と夏野菜を…

6/8はザワークラウト&水キムチのクラスでした あれ？もう一週間もたったのですね。 遅ればせながらながらレポートです 𓇼・𓆡・𓆉・𓆛・ᗦ↞◃ 〜・𓆛・𓆝・𓆞・𓆟・ 水キムチは美味しくすることに着目し 食材を選びました。 レシピもバージョンアップ❤️‍✨️ 今年は｢水キ…

✨️愛のかたまり、ペットロス 喪失から学んだことについて記しました。 *────────────────── ｢なぜ、また忙しくしているの？」 と、今年は苔モードゆっくりペースで生きるはずが、手帳を真っ黒にしている私に友人が訊ねた。 ｢プーちゃんに会えないから」と、…

ご連絡 大変心苦しいのですが、甘酒は次回のご注文より 1.080円→1.320円になります。 糀、お米ともに原材料の値上がりのため押さえきれなくなりました本当に申し訳ございません。 ご飯の大盛りと、おにぎりも価格も合わせて変更させていただきます。 どうぞ…

この10年のハードワークを支えてくれていたのは、この発酵食品の存在でした。 ゆっくりご飯の支度ができなくても、 発酵させたキムチやザワークラウトを食べながら、これ食べておけば安心ね♡と、 そんな風に身体を整えてきました。 そんなかけがえのない お…

母がまた朝からコーヒーとパンと 猫のごはんしか食べずに干からびてる。 猫と一緒に食べたそう。 これでいいよ(=^ェ^=)と本人は納得してる。 認知症が改善されないと、 わたしに自由がないんだよーー(涙) 食事のケアーに必死だった過去の私に伝えたい 未来の…

☔♡本日もありがとうございました 5/31のお弁当のラインナップはこのような感じでした。 いろんなお野菜をバラエティー豊かに、 たんぱく質も炭水化物も脂質も、ビタミン&ミネラルも楽しくみーんなまるごといただきます *──────────────────* | 鰯のスモーク…

⛵ 5/30(金・夜)～5/31(土・昼) ゆたかなお弁当 1.500yen メイン2種入り | 豚と茄子の赤味噌炒め | いわしのスモーク酢漬け ✳どちらか1種類にして増量もOKです 副菜はお野菜中心に色々入ります ごはん抜きは1.400yen ◼️単品メニュー↓前日までにご注文ください…

先日お客さまにかんたんで美味しいお料理があるよと、教えていただきつくってみました！ 5分でさくっとできて美味しかったから レポしますね✨️ お客さまの栄養士さん、さらにバランス良くなる食材ありましたら教えてください✨️ 𓇼・𓆡・𓆉・𓆛・ᗦ↞◃ 〜・𓆛・𓆝・𓆞…

おはようございます✨️ 母が朝からコーヒーだけ飲んで干からびていたので、なんちゃって担々麺をつくりました。 私もすぐにアポイントがあったので しからば13分で 楽々に作ってみせようホトトギス。 小麦ファンの母は米麺なんかにだまされないわよといって米…

5/29のゆたかなお弁当と、前回のゆたかな宅配便の嬉しいご感想をいただきました 。 お召し上がりいただき、ご感想まで賜り、 本当にありがとうございました ‍♀️ ゆたかなお弁当のご感想 みちさん、こんばんは。本日の感想を… レモングラスの食べるラー油、…

5/28(水)ゆたかなお弁当2.000 メイン2種入り | パッタイ 海老&豆腐&もやし&米粉麺炒め| めかじきのグリーンカレーピカタ ✳ご飯はジンジャーライス 副菜はお野菜中心に色々入ります白米へご変更承ります 〔 おにぎり 〕・味噌チーズ(海苔)300 ・明太子(海苔) …