お写真は先日の日替わり弁当
燻製した挽き肉ととうもろこしでシュウマイを！塩味だけで美味しかった
今日はお店はお休み
秋のお料理クラスに向けて色々とテスト中
赤キムチは7～8割完成しているけれど
もっと手軽に日本の食材で労せず出来るようにしたいな
野菜の乳酸発酵と糀でいけそうな感じがするのと、梅といかのガルムを使うことで味が華やかになってます
新作の作り方は家にすでにあるものでまず立体に起こしてみて、
そこからイメージをふくらませる感じです、たいてい必要なものはすでに持っていることが多いです
体調を壊していた看板猫のみーちゃん
今日からすっくと起きられるようになりました
次回のお弁当販売は8/16(金)夜です
よろしくお願いいたします
◇8/16(金)夜
まぐろと夏野菜の南蛮漬け
とうもろこしのシュウマイ
雑穀ごはん お味噌汁又はスープ
詳細はこちらから↓http://blog.livedoor.jp/yutakana_kakinoki/archives/45424723.html
よろしくお願いいたします
☆ 家庭的和食のお弁当と
発酵・料理教室の店 ☆
